O último trabalho de Wilker na Globo foi em “Amor à Vida” onde ele interpretou o Dr. Herbert. O ator contribuiu para a teledramaturgia brasileira com diversos personagens de destaque.
De Juazeiro do Norte, Ceará, José Wilker começou a carreira como locutor de rádio no Ceará, onde nasceu, e se mudou para o Rio de Janeiro aos dezenove anos.
Seu primeiro filme foi em 1965, A Falecida com uma participação não creditada, o filme ainda contava com Fernanda Montenegro como protagonista. Em 1979, esteve no elenco do filme Bye Bye Brasil e em 1985, no elenco de O Homem da Capa Preta.